Milano, 11 ott. (askanews) – Il superfood perfetto non è necessariamente esotico o costoso. Piccoli come una goccia, i mirtilli nascondono un concentrato di nutrienti. Appartenenti alla famiglia delle Ericacee, sono originari delle regioni fredde dell’emisfero settentrionale e si distinguono per il loro colore blu-viola, dovuto alle antocianine: pigmenti naturali con spiccata attività antiossidante.
Le antocianine aiutano a contrastare i radicali liberi, molecole instabili che possono danneggiare le cellule e contribuire all’invecchiamento. Ma i mirtilli non si fermano qui: apportano fibre, vitamina C, vitamina K e manganese, minerali essenziali per il metabolismo e la salute delle ossa.
Diverse ricerche suggeriscono un possibile beneficio anche per la funzione cognitiva. Alcuni studi osservazionali e clinici hanno collegato il consumo regolare di mirtilli a miglioramenti della memoria e delle capacità attentive, soprattutto negli anziani. I meccanismi sono ancora in fase di studio, ma il legame tra alimentazione e salute del cervello è sempre più al centro dell’interesse scientifico.
I mirtilli sono anche alleati del cuore e dell’intestino. Le fibre solubili favoriscono la regolarità intestinale e possono contribuire al controllo del colesterolo, mentre i polifenoli sostengono la salute dei vasi sanguigni. Un consumo regolare, inserito in una dieta varia, può quindi fare la differenza.
La loro versatilità in cucina è un altro punto di forza. Si possono mangiare freschi come spuntino, aggiunti a yogurt greco, porridge, insalate o frullati. In versione congelata conservano gran parte delle loro proprietà nutrizionali e sono una soluzione pratica ed economica per averli disponibili tutto l’anno.
Per una routine di benessere al mattino, basta una ciotola di fiocchi d’avena con latte vegetale, un pugno di mirtilli, semi di chia e una spolverata di cannella. Un piatto nutriente e visivamente irresistibile. Non servono dosi esagerate: una manciata al giorno è sufficiente per godere dei loro benefici.
